蛋糕成本大概多少钱
2025-05-24 04:34:25
指导师老郭
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蛋糕成本因尺寸、制作方式、装饰复杂度等因素差异较大，具体如下：
一、自制蛋糕成本
基础材料 （6寸蛋糕）
- 蛋糕胚：5-8元（如鸡蛋、面粉、糖等）
- 奶油/淡奶油：20元
- 水果：7-10元
- 总计：约40-45元。
装饰成本
- 淡奶油、糖霜、巧克力等：约15-30元
- 装饰品（蜡烛、丝带）：约5-10元
- 总计：约20-45元。
批量制作成本
- 一次制作24个小蛋糕，总成本约15.5元，单个成本约0.645元，远低于市场售价。
二、成品蛋糕成本
小尺寸蛋糕（如4寸）
- 购买价：约68元。
中等尺寸蛋糕（如8寸）
- 购买价：约100元以内。
特殊款式蛋糕（如慕斯、重油蛋糕）
- 成本：约20-200元，具体取决于复杂度。
三、商家蛋糕成本
包含原料、人工、房租、配送等，单斤成本约10-30元，纯利润需达到30%以上。
总结：
自制成本约40-45元（6寸蛋糕），成品购买价根据尺寸和款式在68-200元之间，商家成本因运营因素更高。
