2025-04-08 14:45:08
精选答案
1面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋，和匀。
（面粉和碱面的大概比例：500g：2g。用一小碗面粉，大概手指捏了1小撮碱面。）2加入适量的凉水，和成硬面团，加盖醒30分钟左右。
3面团揉匀。用生粉做扑面，像擀面条一样的把面团擀成薄薄的面皮。
4如果面团比较大，擀面杖比较小，可把面团分成小份，分次擀开。生粉做扑面是关键，这样面皮很快就能擀薄了，而且不会粘连。一边擀，一边撒上适量的生粉。
5像折扇子一样把面皮折起，切成一样的宽度。
6把宽条打开，切成同样大的方型。馄饨皮就做好了。
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其他答案
将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。
2/6
把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。
3/6
在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。
4/6
将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀。
5/6
擀好的面皮切成宽约8cm的面片。
6/6
将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。
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其他答案
步骤
1. 将买来的面粉取五十克放在桌上，倒入
2. 倒入少量清水，用双水不停揉搓，直至成团
3将揉搓成团不停反复摔打，直到面粉团能拉长不断
4将面粉团压扁成薄片
5用易拉罐底部按压在面粉团薄片上就能快速制作一张张馄饨皮了
