2025-05-25 22:24:09
精选答案
有区别，首先，厨师分白案和红案厨师，白案厨师只做面食之类的，红案指的是炒菜，凉拌雕刻等又分大锅菜厨，小锅厨师，那么，炒锅一般指的是饭店里边用的专门炒小锅菜的，这种厨师通常是炒锅，这是一种行内的叫法，比如说招炒锅一名，占板打荷配菜各一名等等，这都是一种行内的叫法！
2025-05-25 22:24:09
其他答案
问炒锅说什么马勺厨房炒菜基本俩种锅 把锅(我们这边也叫港锅) 耳锅（全称传统双耳锅 生铁的好）看个人习惯 本人喜欢耳锅马勺跟锅是俩种东西马勺其实就是普通家庭用的铲子的作用 厨房常用的马勺一般是六两的 也有用八俩的
