营养师考研都考什么科目
2025-04-30 23:20:04
许老师
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营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》两大部分，具体如下：
一、理论知识
核心内容
- 营养学基础：
涵盖能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等。 - 医学基础：包括人体解剖生理、食物消化吸收及不同人群的生理特点。 - 食品营养与安全：涉及食物营养成分、营养强化、食品保藏加工及营养标签解读。 - 法律法规：食品安全法、营养标签管理规范等。
考核形式
- 以单项选择题、多项选择题、简答或填空题为主，满分100分，60分合格。
二、技能考核
核心内容
- 人体营养状况测定：
体格测量、实验室指标收集与评价、营养不良判别。 - 营养咨询与教育：营养咨询步骤、教育实施策略。 - 膳食指导与评估：膳食调查方法（如24小时回顾法）、营养方案设计及社区营养干预。2. 考核形式
- 包含案例题、论述题、模拟操作题，满分100分，60分合格。
三、其他说明
考试等级：分为初级、中级、高级，科目内容逐步深入。- 备考建议：需系统掌握理论结合实践，重点关注案例分析和操作技能训练。
