星巴克咖啡大师怎么考
2025-05-25 20:11:36
考官何老师
已认证
已认证考官何老师为您分享以下优质知识
星巴克咖啡大师的考核流程主要包含培训、技能测试和认证三个核心环节，具体如下：
一、考核流程
入职培训与考核
新员工入职后需接受星巴克咖啡基础培训，包括咖啡豆知识、冲泡技巧、设备操作等。培训结束后通过基础考核，方可进入进阶阶段。
技能测试与评估
- 咖啡品鉴：
需通过4-5场咖啡品鉴（coffee tasting），展示对咖啡历史、豆类特性及搭配的理解，重点考核拉花技巧（如心形、叶子等）。 - 实操考核：评估咖啡制作流程的规范性、设备使用熟练度及客户服务能力。
认证与授予资格
通过上述考核后，员工将获得“咖啡大师”认证，正式佩戴黑围裙。部分门店可能设置中段查核和最终筹备会谈，确保综合表现达标。
二、注意事项
时间安排：
通常入职1-3个月即可申请考核，但需平衡工作与学习时间。- 学习资源：可通过星巴克大学（Starbucks University）的零售咖啡知识课程、手册及营运资源进行系统学习。>
提示：非星巴克员工若需咖啡认证，可选择SCA等国际通用证书，但星巴克内部认证更贴合其体系。
